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标题
Dietary fiber extraction from citrus peel pomace: Yield optimization and evaluation of its functionality, rheological behavior, and microstructure properties
柑橘皮果渣膳食纤维的提取:产率优化及其功能性、流变行为和微观结构特性的评价
相关领域
流变学 原材料 纤维素酶 响应面法 材料科学 剪切减薄 纤维素 食品科学 果胶 牙髓(牙) 半纤维素 橙色(颜色) 制浆造纸工业 化学 复合材料 色谱法 有机化学 病理 工程类 医学
网址
DOI
10.1111/1750-3841.16702 doi
其它 期刊:Journal of Food Science
作者:Lily Chen; Yincai Wu; Xiaobin Jiang; Diansong Gan; Jie Fan; et al
出版日期:2023-07-17
求助人
RQY 在 2024-10-10 10:51:27 发布自湖南,悬赏 10 积分
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