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 Ultrasonic and homogenization: An overview of the preparation of an edible protein–polysaccharide complex emulsion 超声与均质化：可食用蛋白质——多糖复合乳液的制备
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期刊：Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety 作者：Abdul Qayum; Arif Rashid; Qiufang Liang; Yue Wu; Yu Cheng; et al 出版日期：2023-09-21 |
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