Determination of the variations in the metabolic profile and sensory quality of Liupao tea during fermentation through UHPLC–HR–MS metabolomics

已完结

文献求助详情

标题	Determination of the variations in the metabolic profile and sensory quality of Liupao tea during fermentation through UHPLC–HR–MS metabolomics UHPLC-HR-MS代谢组学研究六泡茶发酵过程中代谢谱和感官品质的变化相关领域发酵食品科学化学没食子酸儿茶素品味多酚回味电子舌海藻糖表儿茶素没食子酸盐生物化学抗氧化剂
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2022.134773
DOI	10.1016/j.foodchem.2022.134773 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Sheng Wang; Jianwen Teng; Li Huang; Baoyao Wei; Ning Xia 出版日期：2022-10-29
求助人	甜蜜发带在 2025-01-14 16:15:09 发布自北京，悬赏 10 积分
下载	该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。
	温馨提示：该文献已被科研通学术中心收录，前往查看科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。

上个求助

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

在科研通，轻松享有文献下载的自由

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

活动

『应助活动周』正在进行中 🔥 (2025-3-20)

更新

『中科院2025期刊分区』已更新 (2025-3-23)

更新

『即时热点』模块已上线 (2025-2-28)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 年轻的馒头完成签到，获得积分20

刚刚; 记录者完成签到，获得积分10

刚刚; 南城完成签到，获得积分10

刚刚; 火星天完成签到，获得积分10

1秒前; 今后的应助被L416采纳，获得10

1秒前; 开朗立世发布了新的文献求助10

1秒前; 星辰大海上传了应助文件

1秒前; jyj完成签到，获得积分10

1秒前; Devin Irving完成签到，获得积分10

2秒前; 11发布了新的文献求助10

2秒前; 爆米花上传了应助文件

2秒前; 迷你的听荷上传了应助文件

2秒前; 马宁发布了新的文献求助10

2秒前; 科研通AI5的应助被STX采纳，获得10

2秒前; Georges-09发布了新的文献求助10

3秒前; jia完成签到，获得积分10

3秒前; 传奇3上传了应助文件

3秒前; 小火车完成签到，获得积分20

3秒前; 李大瓜发布了新的文献求助10

3秒前; 年轻的馒头发布了新的文献求助10

3秒前; 李健的小迷弟上传了应助文件

3秒前; zorro3574发布了新的文献求助10

4秒前; 秦艽完成签到，获得积分10

4秒前; 大胆的惜珊完成签到，获得积分10

5秒前; 土豆完成签到，获得积分20

5秒前; 晴晴发布了新的文献求助10

5秒前; 科研通AI2S上传了应助文件

6秒前; 猴子完成签到，获得积分10

6秒前; Ricardo完成签到，获得积分10

6秒前; Adler发布了新的文献求助10

6秒前; 医学科研女民工_喵喵发布了新的文献求助10

6秒前; Chenzhs完成签到，获得积分10

6秒前; 遇上就这样吧的应助被kyky采纳，获得10

6秒前; 科研通AI5上传了应助文件

6秒前; ding上传了应助文件

7秒前; 轻松完成签到，获得积分10

7秒前; abc关闭了abc的文献求助

7秒前; 可爱的函函的应助被11采纳，获得10

7秒前; 今后上传了应助文件

7秒前; ZhaoY完成签到，获得积分10

8秒前