Effect of microwave and conventional cooking on insoluble dietary fibre components of vegetables

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标题	Effect of microwave and conventional cooking on insoluble dietary fibre components of vegetables 微波和常规烹饪对蔬菜不溶性膳食纤维成分的影响相关领域半纤维素纤维素食品科学木质素化学烹调方法膳食纤维微波炉微波食品加热有机化学物理量子力学
网址	https://doi.org/10.1016/s0308-8146(02)00259-5
DOI	10.1016/s0308-8146(02)00259-5 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Z. Zia-ur-Rehman; Mehwish Islam; W.H. Shah 出版日期：2002-12-10
求助人	hhxx 在 2024-10-22 20:24:01 发布自湖北，悬赏 10 积分
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