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 Cross‐linked Arenga pinnata (Wurmb.) Merr. starch and chitosan with sodium trimetaphosphate: Structure, physicochemical properties and in vitro digestibility 交联的羽状阿伦加。）Merr。含三偏磷酸钠的淀粉和壳聚糖的结构、理化性质和体外消化率
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结晶度
淀粉
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