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 Bacterial, short-chain fatty acid and gas profiles of partially hydrolyzed guar gum in vitro fermentation by human fecal microbiota 人粪便微生物群体外发酵部分水解瓜尔胶的细菌、短链脂肪酸和气体特征
相关领域
发酵
瓜尔胶
双歧杆菌
食品科学
肠道菌群
短链脂肪酸
脂肪酸
人口
粪便
水解
化学
醋酸
生物
克雷伯菌
细菌
丁酸
乳酸菌
生物化学
微生物学
大肠杆菌
医学
丁酸盐
遗传学
环境卫生
基因
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期刊：Food Chemistry 作者：Xionge Pi; Hao Fu; Xiaoxia Yang; Zai-Chun Yu; Weilin Teng; et al 出版日期：2023-07-28 |
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