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 The gel strength and swelling in the gastrointestinal environment of pectin/κ-carrageenan gel particles based on pectins with different degrees of methylesterification 不同甲酯化程度果胶/κ-卡拉胶凝胶颗粒的凝胶强度和在胃肠道环境中的溶胀
相关领域
果胶
肿胀 的
材料科学
卡拉胶
热重分析
自愈水凝胶
差示扫描量热法
傅里叶变换红外光谱
热稳定性
核化学
复合材料
化学工程
化学
高分子化学
有机化学
生物化学
物理
工程类
热力学
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| 其它 |
期刊：Materials today communications 作者：Elena A. Günter; Vladislav G. Martynov; B. A. Ananchenko; Ekaterina A. Martinson; Sergey G. Litvinets 出版日期：2022-12-01 |
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