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 Impact of pH-shift processing combined with ultrasonication on structural and functional properties of proteins isolated from rainbow trout by-products pH变化加工结合超声处理对虹鳟鱼副产物分离蛋白结构和功能性质的影响
相关领域
超声
化学
虹鳟
色氨酸
色谱法
粒径
生物化学
氨基酸
鱼
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