Distinctions in structure, rheology, antioxidation, and α-glucosidase inhibitory activity of β-glucans from different species

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标题	Distinctions in structure, rheology, antioxidation, and α-glucosidase inhibitory activity of β-glucans from different species 不同种类β-葡聚糖的结构、流变、抗氧化及α-葡糖苷酶抑制活性的差异相关领域化学葡聚糖 DPPH 结晶度食品科学多糖阿布茨流变学抗氧化剂结晶学生物化学材料科学复合材料
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2023.127684
DOI	10.1016/j.ijbiomac.2023.127684 doi
其它	期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Yanmin Cui; Xiaoming Han; Xiaopei Hu; Tuoping Li; Suhong Li 出版日期：2023-12-01
求助人	自由笙在 2024-06-21 10:35:24 发布自北京，悬赏 10 积分
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