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 Effect of Frying on the Quality and Protein Degradation in Mugil cephalus: A Comparative Study of Vacuum and Atmospheric Frying 真空与常压油炸对木贼品质及蛋白质降解的影响
相关领域
穆吉尔
食品科学
TBARS公司
硫代巴比妥酸
化学
降级（电信）
鱼
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期刊：Journal of Aquatic Food Product Technology 作者：Huibo Wang; Zhisheng Pei; Qianwen Zheng; Ping Wen; Chuan Li; et al 出版日期：2022-07-27 |
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