Modified porous starches loading curcumin and improving the free radical scavenging ability and release properties of curcumin

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标题	Modified porous starches loading curcumin and improving the free radical scavenging ability and release properties of curcumin 负载姜黄素的改性多孔淀粉对姜黄素自由基清除和释放性能的影响相关领域姜黄素淀粉化学控制释放化学工程抗氧化剂多孔性傅里叶变换红外光谱 Zeta电位扫描电子显微镜材料科学核化学有机化学生物化学纳米技术纳米颗粒复合材料工程类
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2023.112770
DOI	10.1016/j.foodres.2023.112770 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Xiuying Han; Ping Ma; Mingyue Shen; Huiliang Wen; Jianhua Xie 出版日期：2023-03-01
求助人	热情的书南在 2023-07-03 09:37:48 发布自陕西，悬赏 10 积分
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