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 Dynamic changes in postmortem quality of mirror carp (Cyprinus carpio L.): based on oxidation reaction and mitochondrial function properties 镜鲤（Cyprinus carpio L。）死后品质的动态变化：基于氧化反应和线粒体功能特性
相关领域
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化学
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线粒体内膜
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生物
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鱼
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期刊：Food Chemistry 作者：Haijing Li; Lixin Chang; Nan Pan; Xin Du; Shuo Shi; et al 出版日期：2023-05-01 |
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