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标题
Isolation of proteins from spent coffee grounds. Polyphenol removal and peptide identification in the protein hydrolysates by RP-HPLC-ESI-Q-TOF
从废咖啡渣中分离蛋白质。RP-HPLC-ESI-Q-TOF法去除蛋白水解产物中的多酚及多肽鉴定
相关领域
化学 色谱法 溶血素 多酚 水解物 萃取（化学） 酶水解 肽 高效液相色谱法 电喷雾电离 水解 质谱法 抗氧化剂 酶 生物化学 胰蛋白酶
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodres.2020.109368
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodres.2020.109368 doi
其它 期刊：Food Research International
作者：Alberto Valdés; María Castro‐Puyana; Marı́a Luisa Marina
出版日期：2020-06-01
求助人
土土 在 2024-12-26 19:49:08 发布自江苏，悬赏 10 积分
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