Development of Novel Rice Bran Wax/Gelatin-Based Biphasic Edible Gels and Characterization of their Microstructural, Thermal, and Mechanical Properties

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标题	Development of Novel Rice Bran Wax/Gelatin-Based Biphasic Edible Gels and Characterization of their Microstructural, Thermal, and Mechanical Properties 新型米糠蜡/明胶双相可食凝胶的研制及其微观结构、热性能和力学性能的表征相关领域蜡动态力学分析材料科学差示扫描量热法化学化学工程明胶热稳定性傅里叶变换红外光谱复合材料流变学聚合物有机化学热力学物理工程类
网址	https://doi.org/10.1007/s11947-021-02719-7
DOI	10.1007/s11947-021-02719-7 doi
其它	期刊：Food and Bioprocess Technology 作者：Ariana Saffold; Nuria C. Acevedo 出版日期：2021-10-14
求助人	桃子在 2024-10-29 12:20:40 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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