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Bioconversion of sugar beet molasses into functional exopolysaccharides by beet juice-derived lactic acid bacteria
甜菜汁乳酸菌对甜菜糖蜜转化为功能性胞外多糖的研究
相关领域
生物转化
甜菜
乳酸
化学
食品科学
细菌
糖
生物化学
发酵
生物
遗传学
园艺
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期刊:Food Bioscience 作者:Gaoyu Ren; Wentao Luo; Hao Gan; Shouxin Zhang; Xiaoyan Hou; et al 出版日期:2024-09-01 |
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