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标题
GLASS TRANSITION OF RAINBOW TROUT AND EFFECT OF CRYOPROTECTANTS ON SOME CHANGES
虹鳟鱼玻璃化转变及冷冻保护剂对某些变化的影响
相关领域
TBARS公司 化学 低温保护剂 山梨醇 硫代巴比妥酸 虹鳟 食品科学 色谱法 蔗糖 甘露醇 生物化学 脂质过氧化 抗氧化剂 鱼 渔业 胚胎 低温保存 生物
网址
https://doi.org/10.1111/j.1745-4530.2009.00405.x
DOI
10.1111/j.1745-4530.2009.00405.x doi
其它 期刊：Journal of Food Process Engineering
作者：Nesimi Aktaş; Ahmet Akköse
出版日期：2009-07-28
求助人
快学吧 在 2024-11-25 17:36:57 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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