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 Comparative study on the enzymatic degradation of phenolic esters: The HPLC-UV quantification of tyrosol and gallic acid liberated from tyrosol acyl esters and alkyl gallates by hydrolytic enzymes 酶法降解酚酯的比较研究：HPLC-UV法测定酪醇酰基酯和没食子酸烷基酯中酪醇和没食子酸的含量
相关领域
酪醇
化学
没食子酸
羧酸酯酶
不饱和度
水解
有机化学
烷基
酶
色谱法
酚类
抗氧化剂
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| 其它 |
期刊：Food Chemistry 作者：Xinmiao Wang; Qian Wang; Chen Dong; Jinghan Yu; X. Chen; et al 出版日期：2024-06-01 |
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