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标题
Phenolic profile and antioxidant properties of sand rice (Agriophyllum squarrosum) as affected by cooking and in vitro digestion
蒸煮和体外消化对沙稻酚类物质和抗氧化性能的影响
相关领域
食品科学 芦丁 抗氧化剂 化学 消化（炼金术） 类黄酮 原儿茶酸 金丝桃苷 多酚 原花青素 植物 生物 生物化学 色谱法
网址
https://doi.org/10.1002/jsfa.9609
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1002/jsfa.9609 doi
其它 期刊：Journal of the Science of Food and Agriculture
作者：Qi Wang; Hongjun Shao; Zhong Zhang; Shuaishuai Yan; Feng Huang; et al
出版日期：2019-01-25
求助人
xfxx 在 2024-12-25 14:50:36 发布自甘肃，悬赏 10 积分
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