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 Potential dietary calcium supplement: Calcium-chelating peptides and peptide-calcium complexes derived from blue food proteins 潜在的膳食钙补充剂：蓝色食物蛋白中的钙螯合肽和肽钙复合物
相关领域
钙
生物利用度
螯合作用
肽
化学
生物化学
药理学
生物
有机化学
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| 其它 |
期刊：Trends in Food Science and Technology 作者：Shanting Lin; Jun Li; Xiao Hu; Shengjun Chen; Hui Huang; et al 出版日期：2024-02-03 |
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