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 Chemical composition, physical properties, and antioxidant activities of yam flours as affected by different drying methods 不同干燥方法对山药粉化学成分、物理性质和抗氧化活性的影响
相关领域
薯蓣属
栽培
食品科学
抗氧化剂
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病理
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期刊：Food Chemistry 作者：Chin‐Lin Hsu; Wenlung Chen; Yih-Ming Weng; Chin‐Yin Tseng 出版日期：2003-04-25 |
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