Quality and health dimensions of pulse-based dairy alternatives with chickpeas, lupins and mung beans

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标题	Quality and health dimensions of pulse-based dairy alternatives with chickpeas, lupins and mung beans 鹰嘴豆、羽扇豆和绿豆豆类乳制品替代品的质量和健康维度相关领域健康福利质量（理念）生物技术绿豆业务消费（社会学）食品科学生物医学传统医学社会科学哲学认识论社会学
网址	https://doi.org/10.1080/10408398.2022.2123777
DOI	10.1080/10408398.2022.2123777 doi
其它	期刊：Critical Reviews in Food Science and Nutrition 作者：Casiana Blanca Villarino; Heart Maryse A Alikpala; Adrian F Begonia; Janelle D Cruz; Leslie Anne D Dolot; et al 出版日期：2022-10-12
求助人	aa 在 2025-02-20 15:20:12 发布自中国，悬赏 30 积分
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