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标题
A new α-amylase inhibitory peptide from Gynura medica extract
绞股蓝提取物中一种新的α-淀粉酶抑制肽
相关领域
化学 等温滴定量热法 淀粉酶 消化（炼金术） 淀粉 水解 肽 生物化学 餐后 残留物（化学） 精氨酸 酶 色谱法 氨基酸 胰岛素 生物 内分泌学
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2023.137959
DOI
10.1016/j.foodchem.2023.137959 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Ke Ma; Ze-Yu Su; Yuan-Hang Cheng; Xue‐Peng Yang
出版日期：2023-11-11
求助人
自觉的语海 在 2024-11-06 00:21:37 发布自湖北，悬赏 10 积分
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