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 Characterizing and decoding the key odor compounds of Spirulina platensis at different processing stages by sensomics 利用感官学对钝顶螺旋藻不同加工阶段的关键气味化合物进行定性和解码
相关领域
螺旋藻（膳食补充剂）
气味
钥匙（锁）
解码方法
化学
食品科学
生物
计算机科学
有机化学
电信
生态学
原材料
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| 其它 |
期刊：Food Chemistry 作者：Xiao Jia; Hongli Cui; Song Qin; Jianmin Ren; Zhifeng Zhang; et al 出版日期：2024-08-01 |
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