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标题
Physical, textural and crystallization characteristics of different chain length diacylglycerol‐based solid fats
不同链长二酰基甘油基固体脂肪的物理、结构和结晶特性
相关领域
结晶 二酰甘油激酶 熔点 Crystal（编程语言） 材料科学 化学 有机化学 酶 蛋白激酶C 计算机科学 程序设计语言
网址
https://doi.org/10.1002/aocs.12750
DOI
10.1002/aocs.12750 doi
其它 期刊：Journal of the American Oil Chemists Society
作者：Jun Zhou; Yilin Mao; Yee-­Ying Lee; Oi Ming Lai; Chin Ping Tan; et al
出版日期：2023-10-02
求助人
小小鱼 在 2024-11-29 21:11:15 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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