Pre-alcoholic fermentation acidification of red grape must using Lactobacillus plantarum

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标题	Pre-alcoholic fermentation acidification of red grape must using Lactobacillus plantarum 植物乳杆菌对红葡萄汁预醇发酵酸化的研究相关领域苹果酸发酵植物乳杆菌乳酸发酵食品科学化学葡萄酒糖葡萄酒故障醋酸乙醇发酵有机酸感官的游离糖细菌生物化学生物遗传学
网址	https://doi.org/10.1007/s10482-015-0602-4
DOI	10.1007/s10482-015-0602-4 doi
其它	期刊：Antonie van Leeuwenhoek 作者：Cristóbal A. Onetto; Edmundo Bordeu 出版日期：2015-10-05
求助人	坚定惊蛰在 2024-11-28 16:42:38 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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