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标题
Evaluating the dynamic effects of complex probiotics as cellulase replacements during fermentation of apple pomace
复合益生菌替代纤维素酶在苹果渣发酵过程中的动态效应评价
相关领域
食品科学 渣 发酵 纤维素酶 植物乳杆菌 人口 半纤维素 固态发酵 化学 麸皮 纤维素 乳酸 生物 细菌 生物化学 原材料 社会学 人口学 有机化学 遗传学
网址
https://doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2024.110896
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.ijfoodmicro.2024.110896 doi
其它 期刊：International Journal of Food Microbiology
作者：Zhiwei Wang; Haoran Tang; Yangguang Li; Lichan Tian; Bingkui Ye; et al
出版日期：2024-08-30
求助人
难过的蘑菇 在 2024-12-17 16:51:20 发布自江西，悬赏 10 积分
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