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New evidence for gut-muscle axis: Lactic acid bacteria-induced gut microbiota regulates duck meat flavor
肠肌轴的新证据:乳酸菌诱导的肠道微生物群调节鸭肉风味
相关领域
风味
食品科学
己醛
细菌
庚烷
肠道菌群
乳酸
生物
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生物化学
化学
多不饱和脂肪酸
遗传学
醛
催化作用
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