标题 |
Impact of waxy protein deletions on the crystalline structure and physicochemical properties of wheat V-type resistant starch (RS5)
蜡质蛋白缺失对小麦V型抗性淀粉(RS5)晶体结构和理化性质的影响
相关领域
小麦淀粉
淀粉
化学
食品科学
抗性淀粉
化学工程
结晶学
工程类
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其它 |
期刊:Carbohydrate Polymers 作者:Jian Qiang; Run Ding; Caiyun Kang; Tongtong Xiao; Yueming Yan 出版日期:2024-09-03 |
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