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Biological transformation of medicine and food homology hawthorn with Monascus ruber to enhance lipid-lowering function
红曲霉生物转化药食同源山楂增强降脂功能
相关领域
高脂血症 功能性食品 食品科学 油酸 化学 脂质代谢 生物化学 生物 糖尿病 发酵 内分泌学
网址
https://doi.org/10.1016/j.fbio.2024.103825
DOI
10.1016/j.fbio.2024.103825 doi
其它 期刊：Food bioscience
作者：Ding Xue; Yongchao Cai; Hui Liu; Yao Wang; Zehua Chen; et al
出版日期：2024-04-01
求助人
7777 在 2024-12-12 18:51:01 发布自天津，悬赏 10 积分
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