Volatile compounds in dry-cured meats: A review

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标题	Volatile compounds in dry-cured meats: A review 腌肉中挥发性化合物的研究进展
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodres.2021.110345
DOI	10.1016/j.foodres.2021.110345 doi
求助人	刘志斌在 2025-03-14 14:16:48 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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