标题 |
Microbial community structure and interactions between Aspergillus oryzae and bacteria in traditional solid-state fermentation of Jiangqu
姜曲传统固态发酵过程中微生物群落结构及米曲霉与细菌的相互作用
相关领域
米曲霉
固态发酵
微生物种群生物学
发酵
细菌
生物
食品科学
微生物学
遗传学
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其它 |
期刊:Food Microbiology 作者:Jiawei Zhou; Jiayan Wang; Yuanlu Zhou; Kaiqiang Liu; Yuele Lu; et al 出版日期:2023-12-01 |
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