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 Effects of pre‐ultrasonication on small molecular metabolites and flavour compounds in chicken broth 预超声处理对鸡汤中小分子代谢物和风味物质的影响
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期刊：International Journal of Food Science & Technology 作者：Rong Jia; Xiaoyan Yin; Guozhou Liao; Zijiang Yang; Dahai Gu; et al 出版日期：2023-06-20 |
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