Gastric Digestion In Vivo and In Vitro: How the Structural Aspects of Food Influence the Digestion Process

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标题	Gastric Digestion In Vivo and In Vitro: How the Structural Aspects of Food Influence the Digestion Process 体内和体外胃消化：食物的结构方面如何影响消化过程相关领域消化（炼金术）胃排空食品科学淀粉升糖指数血糖性化学碳水化合物胃生物技术生物化学生物色谱法胰岛素
网址	https://doi.org/10.1146/annurev-food-030713-092346
DOI	10.1146/annurev-food-030713-092346 doi
其它	期刊：Annual Review of Food Science and Technology 作者：Gail M. Bornhorst; R. Paul Singh 出版日期：2014-01-04
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