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 Metabolic, toxicological, chemical, and commercial perspectives on esterification of dietary polyphenols: a review 膳食多酚酯化反应的代谢、毒理学、化学和商业前景：综述
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化学
多酚
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期刊：Critical Reviews in Food Science and Nutrition 作者：Han Peng; Fereidoon Shahidi 出版日期：2023-03-12 |
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