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标题
Effect of ultrasound on the functional properties and structural changes of chicken liver insoluble proteins isolated by isoelectric solubilization/precipitation
超声对等电增溶/沉淀分离鸡肝不溶性蛋白功能性质和结构变化的影响
相关领域
等电点 增溶 等电聚焦 降水 化学 色谱法 生物化学 酶 物理 气象学
网址
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S135041772...
AI链接 doi.org nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.ultsonch.2024.107165 doi
其它 期刊：Ultrasonics Sonochemistry
作者：Rongrong Mao; Guoyuan Xiong; Haibo Zheng; Jun Qi; Chunhui Zhang
出版日期：2024-11-19
求助人
文哲 在 2024-12-27 09:47:18 发布自安徽，悬赏 10 积分
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