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 Progress in enrichment of n-3 polyunsaturated fatty acid: a review n-3多不饱和脂肪酸富集研究进展
相关领域
多不饱和脂肪酸
脂肪酶
化学
酯交换
水解
脂肪酸
有机化学
催化作用
生物利用度
食品科学
酶
生物化学
生物
生物信息学
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期刊：Critical Reviews in Food Science and Nutrition 作者：Dan Xie; Ye Chen‐Izu; Junwen Yu; Zhuangzhuang Yang; Xiaosan Wang; et al 出版日期：2022-06-14 |
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