Effect of different processing methods of hawthorn on the properties and emulsification performance of hawthorn pectin

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标题	Effect of different processing methods of hawthorn on the properties and emulsification performance of hawthorn pectin 山楂不同加工方法对山楂果胶性质及乳化性能的影响相关领域果胶化学乳状液单糖食品科学粘度色谱法化学工程有机化学材料科学复合材料工程类
网址	https://doi.org/10.1016/j.carbpol.2022.120121
DOI	10.1016/j.carbpol.2022.120121 doi
其它	期刊：Carbohydrate Polymers 作者：Zhixin Li; Jiarui Zhang; Hao Zhang; Yuan Liu; Chuanhe Zhu 出版日期：2022-12-01
求助人	背后的之桃在 2024-11-04 20:10:40 发布自云南，悬赏 10 积分
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