Characterization of ester odorants of apple juice by gas chromatography-olfactometry, quantitative measurements, odour threshold, aroma intensity and electronic nose

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标题	Characterization of ester odorants of apple juice by gas chromatography-olfactometry, quantitative measurements, odour threshold, aroma intensity and electronic nose 通过气相色谱-嗅觉法、定量测量、气味阈值、香气强度和电子鼻表征苹果汁中的酯类气味物质相关领域芳香化学嗅觉测定电子鼻色谱法感官分析气相色谱法味道食品科学偏最小二乘回归风味乙酸乙酯气味有机化学心理学数学统计神经科学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2019.01.064 AI链接 nih.govdoi.org
DOI	10.1016/j.foodres.2019.01.064 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Yunwei Niu; Ruolin Wang; Zuobing Xiao; Jiancai Zhu; Xiaoxin Sun; et al 出版日期：2019-06-01
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