Wine aroma response to different participation of selected Hanseniaspora uvarum in mixed fermentation with Saccharomyces cerevisiae

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标题	Wine aroma response to different participation of selected Hanseniaspora uvarum in mixed fermentation with Saccharomyces cerevisiae 葡萄麻黄孢菌与酿酒酵母混合发酵对葡萄酒香气的影响相关领域芳香发酵萜烯食品科学化学葡萄酒酵母葡萄酒的香气气味乙酸乙酯酿酒酵母生物化学有机化学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2018.03.037
DOI	10.1016/j.foodres.2018.03.037 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Kai Hu; Guojie Jin; Yinhu Xu; Yongsheng Tao 出版日期：2018-06-01
求助人	戊子在 2024-10-12 16:45:01 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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