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Recent advances in Kombucha tea: Microbial consortium, chemical parameters, health implications and biocellulose production
康普茶的微生物群落、化学参数、健康意义和生物纤维素生产研究进展
相关领域
醋酸菌 食品科学 健康福利 抗菌剂 发酵 乳酸 背景（考古学） 生物技术 酵母 益生菌 化学 人类健康 红茶 人口 细菌 传统医学 生物 生物化学 医学 微生物学 古生物学 遗传学 环境卫生
网址
https://doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2022.109783
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.ijfoodmicro.2022.109783 doi
其它 期刊：International Journal of Food Microbiology
作者：Iñaki Diez‐Ozaeta; Oihana Juaristi Astiazaran
出版日期：2022-09-01
求助人
zho 在 2024-12-14 14:24:19 发布自吉林，悬赏 10 积分
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