Pulsed electric field as a promising technology for solid foods processing: A review - 科研通

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标题	Pulsed electric field as a promising technology for solid foods processing: A review 脉冲电场在固体食品加工中的应用相关领域食品加工食品工业食品科学食品质量工艺工程材料科学环境科学生化工程化学工程类
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2022.134367
DOI	10.1016/j.foodchem.2022.134367 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Cheng Zhang; Xiaomei Lyu; Rai Naveed Arshad; Rana Muhammad Aadil; Yanjun Tong; et al 出版日期：2023-03-01
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