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 Effect of ultrasound on mass transfer during vacuum impregnation and selected quality parameters of products: A case study of carrots 超声波对真空浸渍过程中传质的影响及产品的选定质量参数——以胡萝卜为例
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期刊：Ultrasonics Sonochemistry 作者：Elżbieta Radziejewska‐Kubzdela; Justyna Szadzińska; Róża Biegańska‐Marecik; T. Spiżewski; Dominik Mierzwa 出版日期：2023-09-06 |
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