Determining the effect of pH-shifting treatment on the solubility of pumpkin seed protein isolate

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标题	Determining the effect of pH-shifting treatment on the solubility of pumpkin seed protein isolate 测定pH变化处理对南瓜籽分离蛋白溶解度的影响相关领域溶解度化学 Zeta电位色谱法核化学化学工程有机化学工程类纳米颗粒
网址	https://journals.uran.ua/eejet/article/download/242334/24150... AI链接 uran.ua uran.ua doaj.org zenodo.org zenodo.orgdoi.org
DOI	10.15587/1729-4061.2021.242334 doi
其它	期刊：Eastern-European Journal of Enterprise Technologies 作者：Дан Гао; Anna Helikh; Zhenhua Duan 出版日期：2021-10-31
求助人	jrlhappy 在 2025-02-24 11:20:04 发布自上海，悬赏 10 积分
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