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 Hollow Mn/Co‐MOF as a Powerful Oxidase‐Like Nanozyme for Detection of Total Antioxidant Capacity and Black Tea Fermentation Degree 中空Mn/Co-MOF作为检测红茶总抗氧化能力和发酵度的强效氧化酶样纳米酶
相关领域
抗坏血酸
催化作用
检出限
化学
发酵
锰
抗氧化剂
抗氧化能力
红茶
色谱法
生物化学
有机化学
食品科学
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| 其它 |
期刊：Small 作者：Ting Liang; Yali Huang; Leiwenxuan Yang; Yunfeng Chai; Zhenxia Hao; et al 出版日期：2025-02-16 |
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