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标题
The alteration of composition, conformation, IgE-reactivity and functional attributes in proanthocyanidins-soy protein 7S conjugates formed by alkali-heating treatment: Multi-spectroscopic and proteomic analyses
碱加热处理对原花青素-大豆蛋白7S缀合物组成、构象、IgE反应性和功能属性的改变：多光谱和蛋白质组学分析
相关领域
化学 表位 原花青素 大豆蛋白 反应性（心理学） 肽 结合 生物化学 色谱法 抗体 抗氧化剂 多酚 生物 医学 数学分析 替代医学 数学 免疫学 病理
网址
https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2023.123672
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.ijbiomac.2023.123672 doi
其它 期刊：International Journal of Biological Macromolecules
作者：Xiaowen Pi; Yuxue Sun; Haibo Liu; Zeyu Peng; Shuxia Liang; et al
出版日期：2023-04-01
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刘佳 在 2025-02-27 17:56:31 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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