Characterization of sacha inchi protein hydrolysates produced by crude papain and Calotropis proteases

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标题	Characterization of sacha inchi protein hydrolysates produced by crude papain and Calotropis proteases 粗木瓜蛋白酶和Calotropis蛋白酶生产的sacha inchi蛋白水解产物的表征相关领域木瓜蛋白酶化学水解物水解蛋白酵素 DPPH 食品科学抗氧化剂酶水解色谱法生物化学酶
网址	https://doi.org/10.1016/j.lwt.2018.08.008
DOI	10.1016/j.lwt.2018.08.008 doi
其它	期刊：LWT 作者：Saroat Rawdkuen; Nurdalila Rodzi; Suttiporn Pinijsuwan 出版日期：2018-08-04
求助人	聪明帅哥在 2025-02-10 13:37:09 发布自上海，悬赏 10 积分
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