Relationship between physicochemical characteristics and in vitro digestibility of chestnut (Castanea mollissima) starch

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标题	Relationship between physicochemical characteristics and in vitro digestibility of chestnut (Castanea mollissima) starch 板栗淀粉理化特性与离体消化率的关系相关领域直链淀粉结晶度淀粉栽培化学食品科学颗粒（地质）植物农学园艺生物材料科学结晶学复合材料
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2018.05.031
DOI	10.1016/j.foodhyd.2018.05.031 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Henan Hao; Qian Li; Wenjun Bao; Yanwen Wu; Jie Ouyang 出版日期：2018-05-16
求助人	hhxx 在 2024-11-11 09:00:14 发布自湖北，悬赏 10 积分
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