Formation of amino acid–based imidazole salts considerably increased the determined level of fluorescent advanced glycation end products in biscuits

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标题	Formation of amino acid–based imidazole salts considerably increased the determined level of fluorescent advanced glycation end products in biscuits 基于氨基酸的咪唑盐的形成显著增加了饼干中荧光晚期糖基化终产物的测定水平相关领域糖基化化学咪唑荧光生物化学氨基酸赖氨酸有机化学食品科学受体物理量子力学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.142227
DOI	10.1016/j.foodchem.2024.142227 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Yuanyuan Liu; Yufeng Liang; Ruixia Qiu; Caihuan Huang; Jie Zheng; et al 出版日期：2024-11-01
求助人	jia 在 2025-03-12 19:34:04 发布自山西，悬赏 10 积分
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