Comparison of different methods for determination of drip loss and their relationships to meat quality and carcass characteristics in pigs

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标题	Comparison of different methods for determination of drip loss and their relationships to meat quality and carcass characteristics in pigs 不同滴水损失测定方法的比较及其与猪肉质和胴体特性的关系相关领域背最长肌腰肉动物科学数学生物
网址	https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2004.04.007
DOI	10.1016/j.meatsci.2004.04.007 doi
其它	期刊：Meat Science 作者：G. Otto; R. Roehe; H. Looft; L. Thoelking; E. Kalm 出版日期：2004-11-01
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