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Nanocoating of lactic acid bacteria: properties, protection mechanisms, and future trends
乳酸菌纳米包衣的性质、保护机制及发展趋势
相关领域
乳酸
食品科学
化学
生物技术
细菌
遗传学
生物
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其它 |
期刊:Critical Reviews in Food Science and Nutrition 作者:Qing Fan; Xiaoqun Zeng; Zhen Wu; Daodong Pan; Qiwei Du; et al 出版日期:2023-06-15 |
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